Pescada amarela à parmegiana
Pescada Amarela à Parmegiana: um clássico italiano com sabor do mar
A tradicional parmegiana ganha uma versão especial com a pescada amarela FishStorm, trazendo leveza, frescor e um toque sofisticado a esse prato tão amado. Uma receita que combina a crocância do empanado com o molho de tomate caseiro e a cremosidade do queijo derretido. Resultado? Um prato irresistível para surpreender em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para servir 2 pessoas, você vai precisar de:
500g de pescada amarela FishStorm
200ml de extrato de tomate
2 cebolas picadas em cubinhos
6 fatias de queijo muçarela
2 ovos
150g de farinha panko
Suco de 1 limão
Azeite de oliva ou óleo para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Tempere o peixe
Tempere os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve por alguns minutos para absorver os sabores.Prepare o molho de tomate
Refogue a cebola picada em um fio de azeite até ficar transparente. Em seguida, adicione o extrato de tomate, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e reserve.Empane o peixe
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Passe os filés primeiro no ovo, depois na farinha panko. Repita o processo duas vezes para garantir um empanado extra crocante.Frite ou asse os filés
Airfryer: regue com um pouco de azeite e leve por 15 minutos a 190 °C.
Tradicional: frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar.
Monte a parmegiana
Em uma assadeira, espalhe uma camada do molho de tomate no fundo. Disponha os filés empanados por cima, cubra com o restante do molho e finalize com as fatias de queijo muçarela.Finalize no forno
Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
A pescada amarela FishStorm é selecionada com rigor para oferecer frescor e qualidade inigualáveis. Uma escolha perfeita para transformar receitas clássicas em experiências gastronômicas memoráveis.
