Strudel de Camarão e Alho Poró
Strudel de Camarão e Alho-Poró
Clássico da confeitaria austríaca, o strudel ganha uma versão salgada e irresistível com camarões FishStorm, alho-poró e massa folhada crocante. O resultado é um prato sofisticado, mas fácil de preparar, ideal para impressionar em um jantar especial ou até como entrada em ocasiões festivas.
Ingredientes
Rende 4 a 6 porções
400g de camarões VM FishStorm
1 pacote de massa folhada (supermercado)
½ cebola picada
1 talo de alho-poró fatiado finamente
150g de creme de leite
100g de queijo Grana Padano ralado
Azeite a gosto
Sal a gosto
1 gema de ovo (para pincelar)
Modo de Preparo
1. Refogado de camarão
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho-poró no azeite até ficarem translúcidos. Acrescente os camarões e deixe 1 minuto sem mexer, para não soltarem água. Vire-os e adicione o creme de leite e o Grana Padano. Desligue o fogo e ajuste o sal.
2. Montagem do strudel
Abra a massa folhada em uma bancada levemente enfarinhada. Recheie com o creme de camarões e feche cuidadosamente a massa, dobrando as bordas para não vazar.
3. Toque final
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, até dourar e ficar crocante por fora.
Essa receita é super versátil! Você pode enriquecer o recheio com palmito, cogumelos, brócolis, catupiry ou outros ingredientes que combinem com o sabor marcante do camarão.
Sirva fatiado, acompanhado de uma salada verde fresca ou como prato principal de um jantar especial.
