Camarões ao creme de abobora
Camarões ao Creme de Abóbora
Um prato simples, sofisticado e cheio de sabor. A doçura da abóbora cabotiá se encontra com a cremosidade do leite de coco e a suculência dos camarões FishStorm, criando uma combinação irresistível.
Ingredientes
400g de camarões VM limpos @fishstormoficial
2 unidades de camarões VG @fishstormoficial (para finalizar)
400g de abóbora cabotiá (cozinhar com a casca e depois retirar)
💡 Pode substituir por batata-baroa, aipim ou batata-doce – fica sensacional!
1 litro de caldo de camarões (feito com as cascas)
60ml de leite de coco
1/2 cebola bem picadinha
Salsinha ou coentro picado a gosto
Azeite (quanto baste)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino para finalizar
Modo de Preparo
2. Refogado rápido
Em uma panela, refogue a cebola no azeite e acrescente os camarões VM já temperados com sal. Deixe apenas 1 minutinho, para não passar do ponto.
3. Unindo sabores
Adicione a abóbora amassada e um pouco do caldo de cozimento até atingir consistência cremosa. Cozinhe por no máximo 2 minutos, só para incorporar os sabores. Finalize com a salsinha ou coentro.
4. O toque especial
Grelhe os camarões VG no azeite até ficarem dourados e use-os para finalizar o prato na hora de servir.
Finalize com um fio de azeite e pimenta-do-reino moída na hora. Sirva com arroz branco soltinho ou uma farofinha crocante — contraste perfeito com o creme.
